Ankara'da Dondurma ve Tatlı Festivali Başladı
Ankara, 27 Eylül tarihine kadar sürecek olan Dondurma ve Tatlı Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. Bu yıl 6.'sı düzenlenen festival, Altınpark Expo Center'da gerçekleştiriliyor.
Etkinliğe katılan 72 firma, çeşitli dondurma ve yöresel tatlılarını ziyaretçilerin beğenisine sunarak ilgi topladı. Ziyaretçiler, farklı lezzetleri keşfetme fırsatı buldu.
Yarışmalar ile Eğlence Dolu Günler
Festival kapsamında, acı ve ekşi dondurma yeme yarışmaları düzenleniyor. Yarışmalara katılanlar arasında en hızlı dondurma yiyenlere ödüller verilecek. Katılımcılar bu eğlenceli yarışmalara yoğun ilgi gösteriyor.
Şef Salih Güney, festivalde sunulan acı ve ekşi dondurmaların yapımına dair bilgi verdi. Güney, "Dondurmayı bir gece önceden acı aromalarla birleştiriyoruz. Sabah da acının işlemesi için yoğuruyoruz," dedi.
“Ekşi dondurmayı sumak ekşisinden ürettik, bu işlem biraz daha zahmetli.”
Güney, ekşi dondurmanın yapımında bir kilo dondurmaya yaklaşık bir kilo sumak ekşisi kullandıklarını belirtti. Ayrıca, festivale farklı tatlar katmak amacıyla yeni denemelere yöneldiklerini ifade etti.
Yeni Lezzet Denemeleri
Şef Güney, hedeflerinin dondurmadan turşu yapmak olduğunu açıkladı. "Dondurmaları turşu suyuna basacağız ve ardından leblebi tozuyla kaplayacağız," diyerek yenilikçi projelerini tanıttı.
Festival Koordinatörü Tevfik Çayır, bu yıl özellikle yöresel lezzetlere odaklanmak istediklerini ve bu doğrultuda yerel tatlar üreten firmaları festivale davet ettiklerini aktardı.
Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali, başkentteki lezzet tutkunları için kaçırılmayacak bir etkinlik olarak öne çıkıyor. Ziyaretçiler, festival boyunca farklı tatları deneyimleme fırsatını bulacaklar.
